Nossa Jornada
Cardápio
Pães quentes, beringela agridoce, sarnambi, pizza branca, pão de queijo e broinha de milho.
Peixe do dia.
(Vegetariano)
Pastel de angu e carne moída.
Porção com pastéis de línguiça e queijo mineiro.
Farinha d‘agua.
(Sazonal)
Biju com jambu.
(Vegano)
Caju e chips de banana da terra.
Salada de folhas orgânicas, beringela, abobrinha, tomate assado e parmesão.
(Vegetariano)
Burrata, torradas, tomate cereja, caponata de legumes e manjericão.
(Vegetariano)
Caldo de tucupi, jambu e farinha d‘água.
Palmito servido com molho pesto.
Massa de batata, tomate seco e azeitonas pretas.
Peixe do dia, leite de coco, dendê, pirão de peixe, arroz branco e farinha d’água.
Polvo, batatas e Ratatouille.
(Sazonal)
Peixe do dia, arroz de coco com castanha, banana da terra, molho de laranja e açafrão.
Arroz com camarão, brócolis, gengibre, tomate cereja e leite de coco.
(Sazonal)
Cubos de abóbora, batata doce, ora-pro-nóbis, arroz, feijão de corda.
(Vegano)
Massa de espinafre da casa com castanha, mussarela de búfala, ricota, manjericão e molho de tomate.
(Vegetariano)
Peito de marreco grelhado com ameixa, arroz negro e purê de maçã.
Copa Lombo de porco assado com polenta grelhada, chutney de abacaxi e couve frita.
Arroz de galinha caipira, banana da terra, linguiça mineira, geleia de pimenta, feijão surpresa e couve.
Batata rústica e farofa da avó.
Morango | Manga com Tucumã
(Vegano)
Coco com melaço e crocante de castanhas.
Banana com canela e açúcar, amêndoas picadas, sorvete de creme e calda de chocolate.
Manga em infusão de capim limão, sorbet de manga com tucumã.
(Sazonal)
Castanha de caju, chocolate amazônico 72% e Flor de sal.
Morangos orgânicos flambados com suco de laranja e Cointreau, sorvete de morango, suspiro e chantilly.
Torta quente invertida de maçã, sorvete de creme e calda de caramelo.
